Schottlands nördlichste Brennerei ist sicherlich eine der beliebtesten. Wunderschön, aber etwas abgelegen, ist es eine der größten Touristenattraktionen der Orkney-Inseln. Bereits 1798 begann Magnus Eunson auf dem Gelände, auf dem sich heute die Brennerei befindet, mit dem Destillieren, damals noch illegal. Ihr Kernsortiment kann sich sehen lassen und die jährlichen Sonderabfüllungen sind oft innerhalb weniger Tage ausverkauft. Das verwendete Wasser stammt aus der Cattie Maggies Spring und das schon seit Generationen. Der Großteil der Produktion wird als Single Malt abgefüllt, aber auch Highland Park bildet einen wesentlichen Teil des „Famous Grouse“.

Diese Viking Honor-Ausgabe erinnert an die legendären Wikinger, die nicht nur ihre Spuren in der Kultur der Orkney-Inseln, sondern auch in der Bevölkerung hinterlassen haben.