![La Jouvence rot VDP Schweiz, Merlot / Gamaret / Garanoir - 75 cl La Jouvence rot VDP Schweiz, Merlot / Gamaret / Garanoir - 75 cl](https://www.pittetvins.ch/153-large_default/la-jouvence-rot-vdp-schweiz-merlot-gamaret-garanoir-75-cl.jpg)
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La Jouvence rouge ist eine Assemblage aus Merlot, Gamaret und Garanoir, die aus einer Parzellenauswahl der Domaines de Hammel hervorgegangen ist und von Charles Rolaz unterzeichnet wurde.
Die Trauben werden von Hand geerntet, in Kisten sortiert, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, und dann im Keller weiter sortiert. Die Maischegärung dauert etwa drei Wochen, danach erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern für 9-12 Monate.
Merlot, Gamaret und Garanoir.
Attraktive, kräftige, dunkelgranatrote Robe.
Intensive Nase von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Heidelbeere, Brombeere) mit Nuancen von feinen Gewürzen.
Am Gaumen dicht im Auftakt, saftig in der Entwicklung, kraftvoll und lieblich zugleich, der Wein dehnt sich mit komplexen Fruchtaromen von schöner Länge aus.
Serviertemperatur: 14 - 16°C.
Lagerung: 11 Jahre
Spezifikation: Ausbau in Eichenfässern, auf der Hefe.
Dieser Wein passt ideal zu Pasta und Risotto, Pasteten und Terrinen, rotem Fleisch, Kalbskotelett, Lammrücken, Schweinefilet in Pfeffersauce, Geflügel, Wild, Eintopf, gefüllten Tomaten, Pilzen und nicht zu kräftigem Käse.
Technische Daten
Träger | Informationen | Lieferung |
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La Poste / Die Post | |
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La Poste (à l'étage) / Die Post (auf der Etage) |
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