Die Geschichte der Corbières reicht bis in die früheste Antike zurück. Bereits 125 v. Chr. wurden in dieser Region Weinreben angebaut, die von den Römern eingeführt wurden. Das Château de Luc steht im Zentrum des Dorfes Luc sur Orbieu auf dem außergewöhnlichen Terroir von Lezignan. Der ehemalige Wohnsitz des Seigneur de Saint Geniès de Luc, Gouverneur von Narbonne unter Ludwig XIII, befindet sich im Besitz von Herrn Louis Fabre.

Louis Fabre ging zunächst seinen eigenen Weg und wurde Agraringenieur, nachdem er als Marineoffizier in der Armee gedient hatte. Danach wollte er auf das seit 1870 bestehende Familiengut Château de Luc zurückkehren, um seinem Großvater und seinem Vater zu helfen und die Leitung mit seinen Kindern und seiner Frau zu übernehmen. Heute produzieren sie 1 Million Flaschen pro Jahr, die in die Schweiz, nach Deutschland und Holland geliefert werden.