Garanoir - 75 cl

CHF 18.80

La Jouvence rouge ist eine Assemblage aus Merlot, Gamaret und Garanoir, die aus einer Parzellenauswahl der Domaines de Hammel hervorgegangen ist und von Charles Rolaz unterzeichnet wurde. Die Trauben werden von Hand geerntet, in Kisten sortiert, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, und dann im Keller weiter sortiert. Die Maischegärung dauert etwa drei Wochen, danach erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern für 9-12 Monate. Rebsorten Merlot, Gamaret und Garanoir....

50/50 Malbec - Cabernet Sauvignon Reservado, Viñalba, Argentine - 75 cl

CHF 17.20

Hervé Joyaux Fabre, Inhaber, wurde in Bordeaux in eine Weinhändlerfamilie hineingeboren. Als er Anfang der 1990er Jahre nach Argentinien kam, um die Möglichkeit der Gründung eines Weinguts zu prüfen, war er vom Potenzial von Mendoza Malbec beeindruckt. Als Visionär erwarb er alte Malbec-Reben, die 1908 gepflanzt wurden, und baute seinen Keller, Bodegas Fabre (später Viñalba), in der reinen Tradition der Bordeaux-Châteaux. Seine Leidenschaft und sein Know-how taten ihr Übriges und...