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Domaine du Mont d'Or

La Perle Noire, Domaine du Mont d'Or, Assemblage, Valais AOC - 75 cl

Domaine du Mont d'Or
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​Le Domaine du Mont d'Or, fondé en 1848 par François-Eugène Masson, est le plus ancien vignoble du Valais. Situé sur un site de 24 hectares, il comprend 220 terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, témoignant du savoir-faire ancestral. Dans les années 1870, son fils Georges Masson introduit le Sylvaner en Valais, donnant naissance au célèbre Johannisberg Mont d’Or.

Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine vise à protéger le site naturel d'importance nationale sur lequel est implanté le vignoble. Les caves historiques du domaine allient techniques anciennes et sciences modernes pour élever des vins de qualité, reflétant la richesse du terroir et l'excellence du savoir-faire local.

Cépages

Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Ancellotta

Robe

Lumineuse, rubis à rouge violacé.

Nez

Complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée.

Palais

Attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses.

Conseils de service 

Température de service : 15 - 17°C
Garde : 2 - 8 ans

Accords mets & vin

Assiette valaisanne, viandes rouges, fondue Bacchus et bourguignonne, fromages d'alpage.

1664

Fiche technique

Millésime
2023
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Ancellotta
Diolinoir
Gamay
Pinot Noir
Accords mets & vins
Fondue chinoise
Fromage
Plats froids
Viande rouge
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Nouveauté 2025
Pays d'origine
Suisse
Région d'origine
Valais
Allergènes
Contient des sulfites