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Masso Antico est une gamme éclectique de vins du sud de l'Italie. Produits dans la région des Pouilles par leurs vignerons Daniele et Carlo, les vins Masso Antico sont des interprétations modernes des cépages locaux classiques.
Leur nom dérive de l'ancienne ferme ou « Masseria » qui a été construite sur leurs tout premiers vignobles dans les Pouilles. Cette très imposante « Masseria » était recouverte d’une immense vieille vigne noueuse, qui est depuis devenue leur marque et le symbole de leurs racines et de leur fort attachement à leur terre.
Les raisins sont cultivés dans le vignoble de Masso Antico selon les méthodes de l'agriculture biologique et récoltés à la main. Après la vinification, le vin est élevé avec un double passage : premièrement dans des amphores de cocciopesto, puis dans des fûts de chêne français et américain.
Les amphores de cocciopesto, fabriquées avec un mélange spécial d'agrégats de terre cuite broyés, de fibres, de fragments de pierre, de sable, de liant de ciment et d'eau, garantissent au vin une micro-oxygénation contrôlée et le résultat est un vin pleinement développé avec des saveurs particulières et authentiques.
Cépage
Assemblage de cépages rouges.
Robe
Rouge rubis intense.
Nez
Arômes de vanille, chocolat, whisky et café.
Palais
Corsé, racé, envoûtant, harmonieux. Belle longueur en bouche.
Conseils de service
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 3 - 5 ans
Spécificité : Élevage en amphores, puis en fût de chêne. Vin bio.
Accords mets & vin
Viandes rouges, gibier cuit sur le grill ou en ragoût, fromages affinés.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl
- Cépage(s)
- Divers cépages
Primitivo - Accords mets & vins
- Chasse
Fromage
Grillades
Viande rouge - Conditionnement
- Carton (CRT 6)
- Spécificité(s)
- Biologique
Elevage en amphore
Elevage en barrique
Idée cadeau
Nouveauté 2024 - Teneur en alcool
- 14.5%
- Pays d'origine
- Italie
- Région d'origine
- Pouilles
- Allergènes
- Contient des sulfites