Au coeur de Mont-sur-Rolle, s’étend le magnifique Domaine du Château de Châtagneréaz. Ici, la vigne est citée dès l’an 996. Les premiers vestiges du Château remontant, eux, à 1177. Châtagneréaz, c’est un peu comme un Château bordelais : des vins réputés avec une architecture assez simple. Propriété de la Maison Schenk, ses 14 hectares de vignes cadastrés sont parmi les mieux exposés de la Côte. Les vins du Château sont vinifiés en fûts de chêne dans la magnifique cave du Château, dont le plafond est couvert de noms, d’initiales, de dates qui ont été inscrites à la flamme de bougie par les tonneliers et les vignerons qui, au cours des âges, ont voué leurs efforts et leurs soins à la pérennité de ce domaine.

Classé 1er Grand Cru, ce Chasselas fait partie des rares dans cette catégorie, au sommet de la hiérarchie des vins vaudois. Cette reconnaissance est celle d’un terroir exceptionnel, où la vigne s’exprime depuis plus de mille ans ! Élevé traditionnellement dans de grands vases de bois, ce vin blanc brille par son élégance, son équilibre et sa concentration, lui garantissant un grand potentiel d’évolution.