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La bonne température de dégustation
Posté sur:
21.05.2020
Nos recommandations sont indicatives et peuvent être adaptées en fonction de l’appréciation de chacun. Pour mesurer la température, le plus simple est d’utiliser un thermomètre à vin. Concernant la température de service, toujours compter deux degrés de moins.
6-8° C
Mousseux
Champagne
Gewürztraminer
Pinot gris
Les rosés
8-10° C
Fendant
Merlot blanc
Muscat
Riesling
Sauvignon blanc
10-12° C
Chardonnay
Pinot blanc
Riesling-Silvaner
Sherry
12-14° C
Dôle
Gamay
Pinot Noir jeune
Merlot jeune
Porto et Madère
14-16° C
Cabernet Sauvignon
Gamaret
Malbec
Pinot Noir
Merlot
Syrah
Zinfandel
16-19° C
Bordeaux
Bourgogne
Rioja
Tempranillo
Chianti
Amarone
Barolo
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