Garanoir - 75 cl

18.80 CHF

La Jouvence rouge est assemblage Merlot, Gamaret, Garanoir issu d'une sélection parcellaire des Domaines de Hammel, signé Charles Rolaz. Les raisins sont récoltés à la main, avec tri en caissettes afin de préserver l’intégrité des baies puis deuxième tri à la cave. La cuvaison de trois semaines environ, puis élevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 9-12 mois. Cépages Merlot, Gamaret et Garanoir. Robe Robe attractive, soutenue, grenat foncé. Nez Nez...

Valpolicella Ripasso DOC, Terre Verona, Veneto - 75 cl

14.90 CHF

Le Valpolicella Ripasso est une spécialité de la Vénétie. Il est produit à partir de cépages indigènes, en particulier la Corvina Veronese et la Rondinella. C'est depuis longtemps le fleuron de l'appellation Valpolicella, dans le nord de l'Italie. Son goût rappelle les arômes concentrés de l'Amarone, mais c'est la méthode du ripasso qui lui donne son côté épicé : le jeune vin rouge gagne en extrait et en complexité lors d'une deuxième fermentation avec du marc d'Amarone. En déclenchant...

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum, Magnum - 150 cl

89.00 CHF

Dirigée pendant plus de 20 ans par Henri Magistrini, la Cave du Forum a été reprise en 2022 par Marco Pedroni, qui travaillait déjà pour la cave. Oenologue réputé pour son travail minutieux et authentique, Marco Pedroni produit des vins fins, précis mais avec du caractère, à l'image de ce Diolinoir de Chamoson! Issu d'un croisement entre le Pinot Noir et le Rouge de Dioly, le Diolinoir était longtemps utilisé uniquement comme vin d'assemblage, car il apporte beaucoup de couleur, de...

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP - 75 cl

13.90 CHF

Bodegas Langa est le premier membre fondateur de la zone d’origine protégée AOP Catalayud en Aragon. Cette région est considérée comme le berceau du cépage Grenache (Garnacha) dans le monde. Depuis sa fondation en 1867 par Mariano Langa à Morata de Jiloca dans le Calatayud, la Bodega Langa n’a jamais cessé d’être une véritable entreprise familiale. Elle est aujourd’hui dirigée par les frères Juan et Cesar Langa de la cinquième génération. La finca se trouve à environ 850 mètres...

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP, magnum en caissette-bois - 150 cl

36.00 CHF

Quarantanni Rosso Riserva, Sicilia DOC, Colomba Bianca - 75 cl

29.00 CHF

Sous l'égide de la colombe blanche Colomba Bianca, plus de 2000 viticulteurs se sont regroupés en 1970 dans le sud-ouest de la Sicile. Environ 8'100 hectares sont cultivés par la coopérative dans les vignobles situés entre les provinces de Trapani, Palerme et Agrigente, et la vendange est transformée dans cinq caves modernes. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d'altitude, offrent une grande diversité de sols et de climats et produisent des raisins qui expriment le plein...

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Vins

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La Jouvence rouge VDP Suisse, Merlot / Gamaret / Garanoir - 75 cl

Valpolicella Ripasso DOC, Terre Verona, Veneto - 75 cl

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum, Magnum - 150 cl

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP - 75 cl

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP, magnum en caissette-bois - 150 cl

Quarantanni Rosso Riserva, Sicilia DOC, Colomba Bianca - 75 cl

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La Jouvence rouge VDP Suisse, Merlot / Gamaret / Garanoir - 75 cl

Valpolicella Ripasso DOC, Terre Verona, Veneto - 75 cl

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum, Magnum - 150 cl

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP - 75 cl

Langa Classic, Garnacha, Calatayud DOP, magnum en caissette-bois - 150 cl

Quarantanni Rosso Riserva, Sicilia DOC, Colomba Bianca - 75 cl

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