Ambassadeur Fumé, Gros Rhin Chamoson, VS AOC 2023 - 75 cl

29.00 CHF

Après cinq ans d'expérimentation, Diego Mathier a réussi à vinifier ce vin blanc de manière innovante. L'Ambassadeur Fumé effectue une macération sur le moût refroidi. Il extrait ainsi de précieux arômes liés à la structure de la peau des baies avant que la fermentation ne commence. Il est ensuite pressé, fermenté dans des barriques neuves et élevé sur lies. Il atteint sa maturité optimale après un élevage de six à neuf mois en fûts de chêne. Cette vinification est normalement réservée...

Gin n°9, Cinq et demi, 40° - 50 cl

55.00 CHF

Produit par le collectif fribourgeois Cinq et demi, ce Gin a la particularité d'être infusé à base de 9 sortes de thés différents. Plus qu'un Gin, il s'agit d'une expérience, d'une aventure, tant pour votre nez que pour votre palais! Pourquoi "N° 9"? Parce que la recette contient 9 sortes de thés! Et pourquoi "Cinq et demi"? La légende raconte que le collectif, fondé par 3 amis, a à disposition cinq bras et demi, mais ça, vous devrez le vérifier par vous-même... Le Gin N⁰9 : polyvalent...

Sauvignon Gris, La Capitaine, Bio, La Côte AOC - 75 cl

27.00 CHF

En 1990, Reynald Parmelin reprend la moitié du domaine viticole familial. En un quart de siècle, les trois hectares qu’il a reçus se sont transformés en une exploitation de plus d’une vingtaine d’hectares. Dès 1994, celui qui partage alors son temps entre son travail de vigneron et un poste d’enseignant à la Haute Ecole de Changins décide de se tourner vers l’agriculture biologique. Il devient ainsi le premier domaine certifié du canton de Vaud. En 2010, une nouvelle étape est franchie...

Mandarinello, O Limoncello 20.5° - 50 cl

30.00 CHF

O Limoncello, c'est l'histoire de deux voisins de Vuisternens-devant-Romont, devenus amis, collègues et passionnés de Limoncello. Ils sont sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs afin de nous proposer des liqueurs de qualité et de saison, fabriquées artisanalement, à l’ancienne. Les liqueurs sont produites dans la Glâne, à base d'agrumes bio italiens. Gage de qualité, aucun exhausteur de goût, colorants ou compléments n’est utilisé dans ce nectar. Pourquoi la lettre "M" ? Parce...

Grande Gruyère, verte 45° - 70 cl

42.00 CHF

Alcool, eau-de-vie de vin, sucre, miel, plantes, telle est la liste des ingrédients connus de cette liqueur produite séculairement dans notre belle région, par la distillerie Morard au Bry. Le secret de fabrication se cache dans le dernier ingrédient de la liste: les plantes! Bien sûr, on ne saura pas lesquelles, tout au plus pourrions-nous essayer d'en deviner quelques-unes en goûtant, à condition de passer derrière l’amertume caractéristique, mais délicieuse, des liqueurs de montagne!

Merlot Réserve, Inspiration, La Côte AOC 2020 - 75 cl

29.00 CHF

La culture de la vigne sur la Côte est millénaire. Un décor et des villages au charme intact, entre Léman et Jura, où affleure encore la présence des moines bénédictins et de cette longue histoire. Au Nord et à l’Ouest, les reliefs du Jura protègent contre la bise. Versant Sud, le Léman apporte la qualité de sa lumière, de réverbération, de régulateur thermique. Entre les deux, l’eau sort du massif pour glisser vers celles du lac. La Cave de La Côte s’est constituée au cœur de ce terroir et...

Bolero, Vin rouge sans alcool, Château Constellation - 75 cl

10.90 CHF

Ce vin sans alcool, à base de Cabernet Sauvignon, est idéal pour tous ceux qui souhaitent retrouver le plaisir du vin sans les effets de l’alcool. Il est pauvre en calories (16.2 cal/100ml), affichant moins de 0.5% par volume. Ce vin sans alcool est idéal pour remplacer tous types de boissons sucrées lors de vos repas. Il est également l’ingrédient idéal de vos cocktails sans alcool, par exemple en l’agrémentant de sirops de : cassis, framboise, mûre, grenadine, griotte ou myrtille. A...

Bolero, Vin rosé sans alcool, Château Constellation - 75 cl

10.90 CHF

Ce vin rosé désalcoolisé est idéal pour tous ceux qui souhaitent retrouver le plaisir du vin sans les effets de l’alcool. Il est pauvre en calories (16.2 cal/100ml), affichant moins de 0.5% par volume. Ce vin sans alcool est idéal pour remplacer tous types de boissons sucrées lors de vos repas. Cépage Pinot Noir. Robe Rose lumineux avec des reflets pourpres. Nez Bouquet intense et harmonieux de fruits rouges, tels que des fraises et des framboises, accompagnés de...

Freiburger, Château de Praz, Vully FR AOC - 75 cl

26.00 CHF

Depuis plus de 10 ans, Marylène et Louis Bovard-Chervet dirigent avec passion et succès le domaine familial du Château de Praz. Les deux œnologues ont repris l’entreprise au 1er avril 2011 succédant ainsi à Christine et François Chervet, les parents de Marylène. Tous deux sont très complémentaires, la répartition des tâches au sein de l’entreprise s’est faite naturellement : Louis Bovard, est en charge de la bonne gestion du vignoble et Marylène Bovard-Chervet crée les vins. Issu d’un...

Traminer AOC Vully, Château de Praz/Vully - 75 cl

27.50 CHF

Depuis plus de 10 ans, Marylène et Louis Bovard-Chervet dirigent avec passion et succès le domaine familial du Château de Praz. Les deux œnologues ont repris l’entreprise au 1er avril 2011 succédant ainsi à Christine et François Chervet, les parents de Marylène. Tous deux sont très complémentaires, la répartition des tâches au sein de l’entreprise s’est faite naturellement : Louis Bovard, est en charge de la bonne gestion du vignoble et Marylène Bovard-Chervet crée les vins. La famille...

Yvorne blanc, Château Maison Blanche, Grand Cru, Chablais AOC - 75 cl

26.50 CHF

Tout commence en 1573 quand Sieur Antoine d’Erlach et son frère Borckhardt font ériger une Maison Blanche à l’écart de la petite bourgade d’Yvorne. Un terrible éboulement en 1584 contraint bon nombre de personnes à l’exode afin de fuir l’indigence, puis en 1609, la Maison Blanche est réhabilitée à l’abri de murs consolidés et d’un nouveau toit. Dans les années 1750, la demeure est acquise par Frédéric Würstenberger, alors gouverneur d’Aigle, la petite ville voisine. La Maison reste dans sa...

Vin rouge, Vino da Pasto, Bag in Box - 10 lt (BIB)

35.00 CHF

Vin rouge de table de la Cave l'Echanson à Rolle (assemblage en Suisse, différentes provenances européenne). En bag-in-box de 10 litres. Cépage Divers cépages.

Cuvée Mme Rosmarie Mathier blanche, Assemblage, VS AOC - 75 cl

25.50 CHF

Pendant d'innombrables années, Rosmarie Mathier a participé à toutes les foires aux vins de Suisse et on pouvait la rencontrer à tout moment au Stübli de Salquenen. Rosmarie Mathier est considérée comme une grande ambassadrice des vins valaisans et suisses. En raison de la popularité de Rosemarie et de sa quête permanente de la meilleure qualité, cet assemblage valaisan est sur toutes les lèvres. L'assemblage est réalisé à partir de différents cépages issus de différents lieux de...

Gamaret/Merlot barrique, La Capitaine, Bio, La Côte AOC - 75 cl

28.90 CHF

En 1990, Reynald Parmelin reprend la moitié du domaine viticole familial. En un quart de siècle, les trois hectares qu’il a reçus se sont transformés en une exploitation de plus d’une vingtaine d’hectares. Dès 1994, celui qui partage alors son temps entre son travail de vigneron et un poste d’enseignant à la Haute Ecole de Changins décide de se tourner vers l’agriculture biologique. Il devient ainsi le premier domaine certifié du canton de Vaud. En 2010, une nouvelle étape est franchie...

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

24.00 CHF

Alcool, eau-de-vie de vin, sucre, miel, plantes, telle est la liste des ingrédients connus de cette liqueur produite séculairement dans notre belle région, par la distillerie Morard au Bry. Le secret de fabrication se cache dans le dernier ingrédient de la liste: les plantes! Bien sûr, on ne saura pas lesquelles, tout au plus pourrions-nous essayer d'en deviner quelques-unes en goûtant, à condition de passer derrière l’amertume caractéristique, mais délicieuse, des liqueurs de montagne!

Pomme pure naturelle 40°, Bätzi paysan - 100 cl

27.50 CHF

Une spécialité suisse particulièrement répandue en Suisse romande. Différentes variétés de pommes en constituent la base. Nez Au nez, il dégage un léger parfum floral d'oseille. Palais En bouche, il a un goût frais, juteux et équilibré de pommes et de fruits à pépins frais.

Pruneau paysan 40° - 100 cl

34.00 CHF

Eau-de-vie traditionnelle de pruneaux suisses. Nez Au nez, arômes de fruits épicés et fins. Palais En bouche, velouté, doux, douceur harmonieuse, bonne longueur.

Prune de Paysan du Fricktal 40° - 100 cl

34.00 CHF

Le plus souvent, l’eau-de-vie de prune se déguste en «Café Luz», mélangée à un café léger et bien chaud. Le fameux "Schümli-Pflümli" est quant à lui un mélange d’eau-de-vie de prune, de café et de sucre coiffé de crème fouettée. Nez Arômes de cannelle et d'amande, parfum fruité et intense de prunes. Palais Arômes de fruits doux avec une intensité poivrée et racée.

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

36.00 CHF

La Distillerie Morard a été fondée au Bry par Paul Morard, agriculteur et distillateur à façon. En 1959, il acheta son premier alambic. La distillation dès lors fut professionnalisée et, très vite, Georges Morard fut associé à son frère Bernard qui épaulait leur père. Les deux frères exploitèrent ensemble la distillerie pendant 38 ans. Bernard Morard prit sa retraite en 2017 et Georges Morard s’associa alors avec son beau-fils Valentin Pugin, assurant ainsi l'avenir de la distillerie...

Gentiane, Distillerie Morard 40° - 100 cl

52.00 CHF

La Distillerie Morard a été fondée au Bry par Paul Morard, agriculteur et distillateur à façon. En 1959, il acheta son premier alambic. La distillation dès lors fut professionnalisée et, très vite, Georges Morard fut associé à son frère Bernard qui épaulait leur père. Les deux frères exploitèrent ensemble la distillerie pendant 38 ans. Bernard Morard prit sa retraite en 2017 et Georges Morard s’associa alors avec son beau-fils Valentin Pugin, assurant ainsi l'avenir de la distillerie...

Poire William, La Valadière 37.5° - 70 cl

27.00 CHF

L’entreprise Diwisa Distillerie Willisau SA, fondée en 1918, se trouve dans l’arrière-pays lucernois. Des fruits frais et parvenus à maturité sont livrés toute l’année, puis contrôlés et transformés suivant une procédure stricte. Seules des poires mûres sont utilisées pour La Valadière Williams. C’est ce qui garantit ce goût particulier, aromatique et fruité, équilibré et harmonieux de la Poire Williams. Nez Arôme typique de poire Williams, plaisant. Palais Agréablement...

Poire à Botzi, Ferme du Grand-Clos 42° - 50 cl

32.00 CHF

La ferme du Grand-Clos à Sâles (Gruyère) est une exploitation familiale. Les activités principales de la famille Savary sont la production laitière, l’élevage, la production de viande et bien sûr la culture de Poires à Botzi. Leurs trois productions principales assument le cahier des charges des appellations AOP du Gruyère, du Vacherin Fribourgeois et de la Poire à Botzi. La Poire à Botzi est un petit fruit typique de la tradition fribourgeoise, très populaire dans toute la suisse romande....

Syrah, Elevée en fût de chêne, Réserve des Administrateurs, VS AOC - 75 cl

30.00 CHF

Située à proximité du hameau de St-Pierre-de-Clages au cœur du magnifique vignoble de Chamoson, la fameuse Cave St-Pierre poursuit depuis des décennies sa politique résolument axée sur la qualité de ses vins et sur une variété de cépages illustrant la richesse des terroirs du Valais. Ces spécialités sont sélectionnées et élevées avec le plus grand soin par les vignerons et l'œnologue-conseil de la cave, en parfaite harmonie avec les terroirs et l'environnement. Le fleuron des crus de la...

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum - 75 cl

26.50 CHF

Dirigée pendant plus de 20 ans par Henri Magistrini, la Cave du Forum a été reprise en 2022 par Marco Pedroni, qui travaillait déjà pour la cave. Oenologue réputé pour son travail minutieux et authentique, Marco Pedroni produit des vins fins, précis mais avec du caractère, à l'image de ce Diolinoir de Chamoson! Issu d'un croisement entre le Pinot Noir et le Rouge de Dioly, le Diolinoir était longtemps utilisé uniquement comme vin d'assemblage, car il apporte beaucoup de couleur, de...

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Ambassadeur Fumé, Gros Rhin Chamoson, VS AOC 2023 - 75 cl

Gin n°9, Cinq et demi, 40° - 50 cl

Sauvignon Gris, La Capitaine, Bio, La Côte AOC - 75 cl

Mandarinello, O Limoncello 20.5° - 50 cl

Grande Gruyère, verte 45° - 70 cl

Merlot Réserve, Inspiration, La Côte AOC 2020 - 75 cl

Bolero, Vin rouge sans alcool, Château Constellation - 75 cl

Bolero, Vin rosé sans alcool, Château Constellation - 75 cl

Freiburger, Château de Praz, Vully FR AOC - 75 cl

Traminer AOC Vully, Château de Praz/Vully - 75 cl

Yvorne blanc, Château Maison Blanche, Grand Cru, Chablais AOC - 75 cl

Vin rouge, Vino da Pasto, Bag in Box - 10 lt (BIB)

Cuvée Mme Rosmarie Mathier blanche, Assemblage, VS AOC - 75 cl

Gamaret/Merlot barrique, La Capitaine, Bio, La Côte AOC - 75 cl

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

Pomme pure naturelle 40°, Bätzi paysan - 100 cl

Pruneau paysan 40° - 100 cl

Prune de Paysan du Fricktal 40° - 100 cl

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

Gentiane, Distillerie Morard 40° - 100 cl

Poire William, La Valadière 37.5° - 70 cl

Poire à Botzi, Ferme du Grand-Clos 42° - 50 cl

Syrah, Elevée en fût de chêne, Réserve des Administrateurs, VS AOC - 75 cl

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum - 75 cl

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