Syrah, Réserve des Administrateurs, VS AOC - 50 cl

13.00 CHF

Située à proximité du hameau de St-Pierre-de-Clages au cœur du magnifique vignoble de Chamoson, la fameuse Cave St-Pierre poursuit depuis des décennies sa politique résolument axée sur la qualité de ses vins et sur une variété de cépages illustrant la richesse des terroirs du Valais. Ces spécialités sont sélectionnées et élevées avec le plus grand soin par les vignerons et l'œnologue-conseil de la cave, en parfaite harmonie avec les terroirs et l'environnement. Le fleuron des crus de la...

Epesses, Le Replan, Lavaux AOC - 70 cl

15.50 CHF

En plein cœur de Lavaux, l'Union Vinicole de Cully jouit d'une situation privilégiée, au carrefour des appellations Epesses et Villette. L'Union Vinicole de Cully est une cave coopérative, c'est-à-dire une association de vignerons propriétaires indépendants, regroupés pour que leur récolte soit vinifiée et commercialisée dans les meilleures conditions. Fondée en 1937, la cave compte actuellement 50 membres. Cépage Chasselas. Robe Jaune pâle. Nez Typé chasselas...

Le Rouge de Biollaz, Réserve des Reines, VS AOC - 50 cl

11.00 CHF

Depuis toujours la cave Albert Biollaz porte très haut les couleurs de la viticulture valaisanne. Ardent défenseur des spécificités du terroir du Vieux Pays, la cave d’Albert Biollaz vinifie avec fierté les spécialités vinicoles régionales issues du magnifique vignoble du Valais central. Respect du terroir, production limitée, traçabilité et authenticité des cépages sont les maîtres mots d’Albert Biollaz. Les nombreuses distinctions gagnées aussi bien en Suisse qu’à l’étranger témoignent de...

St-Saphorin blanc, Réserve du Château Gruyères, Lavaux AOC Bio - 70 cl

17.50 CHF

L'Etat de Fribourg possède 15,4 hectares sur les hauteurs de Saint-Saphorin à Lavaux Niché sur les célèbres pentes de Lavaux, le Domaine des Faverges offre une vue imprenable sur le Lac Léman. Il n’a connu que deux propriétaires: l’Abbaye cistercienne d’Hauterive durant près de 700 ans et l’Etat de Fribourg, actuel propriétaire depuis 1848. Les moines s’établirent en 1138 sur les terres des Faverges, qu’ils avaient reçues du Seigneur Guillaume de Glâne. Dès lors, ils façonnèrent les...

Vacqueyras AOC 2022, Domaine La Garrigue, Albert & Camille - 50 cl

14.60 CHF

Le Domaine La Guarrigue s’étend sur plus de 75 hectares de parcelles réparties sur plusieurs communes : Vacqueyras, Gigondas, Beaumes de Venise, Sarrians, Violès et Camaret. Cette diversité de terroirs leur permet de produire une large gamme de vins, avec pour chacun, typicité, goût, originalité et richesse. Ils travaillent leurs vignes dans le respect de l’environnement sans désherbant chimique, dans le but de produire des vins authentiques, naturels et typiques de leurs terroirs. Avec...

Faverges blanc, Chasselas, Etat de Fribourg, Lavaux AOC - 70 cl

17.50 CHF

L'Etat de Fribourg possède 15,4 hectares sur les hauteurs de Saint-Saphorin à Lavaux Niché sur les célèbres pentes de Lavaux, le Domaine des Faverges offre une vue imprenable sur le Lac Léman. Il n’a connu que deux propriétaires: l’Abbaye cistercienne d’Hauterive durant près de 700 ans et l’Etat de Fribourg, actuel propriétaire depuis 1848. Les moines s’établirent en 1138 sur les terres des Faverges, qu’ils avaient reçues du Seigneur Guillaume de Glâne. Dès lors, ils façonnèrent les...

Château Bonnin Pichon, St-Emilion Lussac AOC 2021 - 50 cl

12.50 CHF

Château Bonnin-Pichon est le fruit de la production de la famille Bonnin, famille de viticulteurs coopérateurs, dont l'exploitation est située sur le lieu-dit Pichon, à Lussac. Le territoire de l'AOC Lussac Saint-Emilion s'étend au nord de la butte de Saint-Emilion. Premier paysage viticole d'exception inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité, c'est une région pleine de charme, rythmée par des collines dominées par de prestigieuses demeures historiques et des églises romanes. Le...

Yvorne blanc, Tradition, Artisans Vignerons Yvorne, Chablais AOC - 70 cl

17.50 CHF

L’AVY, ou Artisans Vignerons d’Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd'hui, leur équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production de vins suisses de ses quelque 120 membres. Depuis toujours, Yvorne vit une histoire d'amour avec les amateurs de grands vins suisses. Grâce à un sol bien particulier façonné par le temps et le climat, l'appellation est formée d'une mosaïque de terroirs, procurant à ses vins blancs, rosés, rouges,...

Absinthe du Val-de-Travers, La Clandestine - 70 cl

52.00 CHF

La première absinthe lancée sur le marché lors de la légalisation Suisse, le 1er mars 2005. La recette est basée sur plus de dix plantes, dont l'absinthe cultivée au Val-de-Travers. Les caractéristiques principales sont une grande richesse des arômes suivis d'une délicate finale amère. Conseils de service 2.5 à 3 cl avec 4/5 fois le volume d'eau.

Dôle Chantevin, Les Clés de St-Pierre, VS AOC - 18.7 cl

3.00 CHF

Située à proximité du hameau de St-Pierre-de-Clages au cœur du magnifique vignoble de Chamoson, la Cave St-Pierre travaille en étroite collaboration avec les vignerons locaux. Partant du principe que la qualité se fait d’abord à la vigne, ces derniers s’engagent à pratiquer une viticulture écologique et de qualité. En solidarisant les vignerons à la démarche qualité, la Cave St-Pierre élabore ainsi des vins originaux, respectueux des cépages et des terroirs. Cépages Pinot Noir,...

Crème de Cassis de Dijon, Briottet, Bourgogne 20° - 70 cl

29.00 CHF

Héritière d’une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836 à Dijon, en Bourgogne. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l’apéritif « blanc-cassis », Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis. Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs s’est enrichie d’une soixantaine de références. Pour son produit star, la maison Briottet utilise la variété de cassis la plus...

Crème de Pêche Vigne Sanguine, Briottet, Bourgogne 18° - 70 cl

29.00 CHF

Héritière d’une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836 à Dijon, en Bourgogne. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l’apéritif « blanc-cassis », Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis. Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs s’est enrichie d’une soixantaine de références. Pour cette liqueur, la maison Briottet met en macération des pêches de vigne...

Maraschino 24°, Isola Verde - 70 cl

17.00 CHF

Le Maraschino est une liqueur de kirsch atypique à cause de son mode de fabrication. Pour fabriquer la liqueur de kirsch Maraschino, les cerises de Maraska sont broyées avec leur noyau, puis travaillées comme pour une eau-de-vie, et ensuite transformées en sirop de sucre, entreposées et filtrées avant la mise en bouteille. On y ajoute diverses épices qui donnent à la liqueur de kirsch son goût exceptionnel, si caractéristique. Son arôme délicat d’amande amère provient des noyaux de cerises...

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

24.00 CHF

Alcool, eau-de-vie de vin, sucre, miel, plantes, telle est la liste des ingrédients connus de cette liqueur produite séculairement dans notre belle région, par la distillerie Morard au Bry. Le secret de fabrication se cache dans le dernier ingrédient de la liste: les plantes! Bien sûr, on ne saura pas lesquelles, tout au plus pourrions-nous essayer d'en deviner quelques-unes en goûtant, à condition de passer derrière l’amertume caractéristique, mais délicieuse, des liqueurs de montagne!

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

36.00 CHF

La Distillerie Morard a été fondée au Bry par Paul Morard, agriculteur et distillateur à façon. En 1959, il acheta son premier alambic. La distillation dès lors fut professionnalisée et, très vite, Georges Morard fut associé à son frère Bernard qui épaulait leur père. Les deux frères exploitèrent ensemble la distillerie pendant 38 ans. Bernard Morard prit sa retraite en 2017 et Georges Morard s’associa alors avec son beau-fils Valentin Pugin, assurant ainsi l'avenir de la distillerie...

Kirsch Hautes-Tiges 40° - 50 cl

22.00 CHF

Les petites cerises douces noires hautes-tiges étaient, sont et resteront toujours le meilleur "carburant" pour un bon kirsch! Nez Fruité, moelleux, légère note d'amandes amères, arôme intense et plein. Palais Solide, typique de la cerise, corps équilibré avec une bouche harmonieuse, belle longueur.

Piacere blanc, VDP Suisse, Assemblage, Cave Jolimont - 50 cl

9.00 CHF

La Cave de Jolimont fait partie du Château d'Allaman, qui a traversé les âges. Forteresse du XIème siècle avec ses fossés, ses douves et son pont-levis, le château fut incendié en 1530 par l'ennemi bernois et renaquit de ses cendres grâce à la succession de ses nombreux propriétaires. Parmi eux, en 1723, la Marquise de Langallerie, dite La Veuve joyeuse, le transforma en château de plaisance, demeure ouverte à l'esprit des arts et de la culture en y organisant de fréquentes et brillantes...

Poire William, La Valadière 37.5° - 70 cl

27.00 CHF

L’entreprise Diwisa Distillerie Willisau SA, fondée en 1918, se trouve dans l’arrière-pays lucernois. Des fruits frais et parvenus à maturité sont livrés toute l’année, puis contrôlés et transformés suivant une procédure stricte. Seules des poires mûres sont utilisées pour La Valadière Williams. C’est ce qui garantit ce goût particulier, aromatique et fruité, équilibré et harmonieux de la Poire Williams. Nez Arôme typique de poire Williams, plaisant. Palais Agréablement...

Poire à Botzi, Ferme du Grand-Clos 42° - 50 cl

32.00 CHF

La ferme du Grand-Clos à Sâles (Gruyère) est une exploitation familiale. Les activités principales de la famille Savary sont la production laitière, l’élevage, la production de viande et bien sûr la culture de Poires à Botzi. Leurs trois productions principales assument le cahier des charges des appellations AOP du Gruyère, du Vacherin Fribourgeois et de la Poire à Botzi. La Poire à Botzi est un petit fruit typique de la tradition fribourgeoise, très populaire dans toute la suisse romande....

Abricot, La Valadière 37.5° - 70 cl

29.00 CHF

L’entreprise Diwisa Distillerie Willisau SA, fondée en 1918, se trouve dans l’arrière-pays lucernois. Des fruits frais et parvenus à maturité sont livrés toute l’année, puis contrôlés et transformés suivant une procédure stricte. Une puissante note d’abricot se dégage de cette eau-de-vie charnue et harmonieuse. La Valadière Abricot est un spiritueux corsé, intensément épicé, avec une évocation de vanille, au goût sucré, charnu et harmonieux, débouchant sur une finale longue. Lors du...

L'esprit de Julius, Distillat Pinot Noir VS 41° - 50 cl

58.00 CHF

Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Elle réalise des nouveautés et étonne avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Dès le début, les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. D’une part, il s’agit de valoriser au mieux chaque variété, d'autre part de nouvelles idées sont constamment...

L'esprit de Julius, Vintage 1996 41° - 50 cl

90.00 CHF

Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Elle réalise des nouveautés et étonne avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Dès le début, les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. D’une part, il s’agit de valoriser au mieux chaque variété, d'autre part de nouvelles idées sont constamment...

L'esprit de Julius, Cask Strength 1999 54° - 50 cl

115.00 CHF

Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Elle réalise des nouveautés et étonne avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Dès le début, les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. D’une part, il s’agit de valoriser au mieux chaque variété, d'autre part de nouvelles idées sont constamment...

Vodka Red Trojka 24° - 70 cl

13.00 CHF

Trojka Red - la liqueur de vodka d’un rouge éclatant au goût frais d’agrumes, à l’origine de l’histoire des liqueurs de Trojka. La base de ce grand classique est la vodka Trojka distillée avec soin. Trojka Red est produite à Willisau, dans le canton de Lucerne. Nez Notes d'agrumes Palais Goût doux et fruité avec la fraîcheur des agrumes. Finale douce et fruitée. Conseils de service Trojka Red se boit de préférence en longdrink.

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Syrah, Réserve des Administrateurs, VS AOC - 50 cl

Epesses, Le Replan, Lavaux AOC - 70 cl

Le Rouge de Biollaz, Réserve des Reines, VS AOC - 50 cl

St-Saphorin blanc, Réserve du Château Gruyères, Lavaux AOC Bio - 70 cl

Vacqueyras AOC 2022, Domaine La Garrigue, Albert & Camille - 50 cl

Faverges blanc, Chasselas, Etat de Fribourg, Lavaux AOC - 70 cl

Château Bonnin Pichon, St-Emilion Lussac AOC 2021 - 50 cl

Yvorne blanc, Tradition, Artisans Vignerons Yvorne, Chablais AOC - 70 cl

Absinthe du Val-de-Travers, La Clandestine - 70 cl

Dôle Chantevin, Les Clés de St-Pierre, VS AOC - 18.7 cl

Crème de Cassis de Dijon, Briottet, Bourgogne 20° - 70 cl

Crème de Pêche Vigne Sanguine, Briottet, Bourgogne 18° - 70 cl

Maraschino 24°, Isola Verde - 70 cl

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

Kirsch Hautes-Tiges 40° - 50 cl

Piacere blanc, VDP Suisse, Assemblage, Cave Jolimont - 50 cl

Poire William, La Valadière 37.5° - 70 cl

Poire à Botzi, Ferme du Grand-Clos 42° - 50 cl

Abricot, La Valadière 37.5° - 70 cl

L'esprit de Julius, Distillat Pinot Noir VS 41° - 50 cl

L'esprit de Julius, Vintage 1996 41° - 50 cl

L'esprit de Julius, Cask Strength 1999 54° - 50 cl

Vodka Red Trojka 24° - 70 cl

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