Prune de Paysan du Fricktal 40° - 100 cl

34.00 CHF

Le plus souvent, l’eau-de-vie de prune se déguste en «Café Luz», mélangée à un café léger et bien chaud. Le fameux "Schümli-Pflümli" est quant à lui un mélange d’eau-de-vie de prune, de café et de sucre coiffé de crème fouettée. Nez Arômes de cannelle et d'amande, parfum fruité et intense de prunes. Palais Arômes de fruits doux avec une intensité poivrée et racée.

Maraschino 24°, Isola Verde - 70 cl

17.00 CHF

Le Maraschino est une liqueur de kirsch atypique à cause de son mode de fabrication. Pour fabriquer la liqueur de kirsch Maraschino, les cerises de Maraska sont broyées avec leur noyau, puis travaillées comme pour une eau-de-vie, et ensuite transformées en sirop de sucre, entreposées et filtrées avant la mise en bouteille. On y ajoute diverses épices qui donnent à la liqueur de kirsch son goût exceptionnel, si caractéristique. Son arôme délicat d’amande amère provient des noyaux de cerises...

$Grappa di Sessant\'anni 40° - 50 cl$

Grappa di Sessant'anni 40° - 50 cl

51.00 CHF

C’est en 1962 que l’art et la force de 19 familles de vignerons se sont unis pour fonder la Cantine San Marzano. Des vins d’une région exceptionnelle, les Pouilles, qui est une terre entre deux mers, la mer Ionienne et l’Adriatique. Des terres dans la province de Taranto et de Brindisi où les vignes et les oliviers prospèrent côte-à-côte sur un sol rouge typique. Le terroir méditerranéen joue un rôle fondamental dans la production de ces vins modernes de grande qualité. Le climat est...

Gin 27, Appenzell 43° - 70 cl

43.00 CHF

Un caractère robuste, un bouquet épicé et une apparence noble et frappante : voilà le Gin 27. Ce gin premium suisse associe le genièvre à la coriandre et aux épices chaudes telles que la cannelle, la noix de muscade et la cardamome, affinées par des agrumes, la réglisse et la racine de violette. Fabriqué en Appenzell, selon une recette tenue secrète et uniquement à partir des meilleurs ingrédients. Un chef-d'œuvre appenzellois d'origine et de tradition. Avec son numéro 27, le Gin...

Cynar 16.5° - 100 cl

24.00 CHF

Le Cynar est un apéritif fabriqué à base d'artichaut. Cependant, 13 autres herbes interviennent aussi dans son élaboration. La recette précise est tenue secrète par la société. Robe Brun foncé. Nez Frais, amer, enivrantes, des légumes et des arômes herbacés. Palais Entrée en douceur dans la bouche, persistant dans la bouche avec un goût doux-amer fin et moelleux. Conseils de service En apéritif, en digestif, ou en cocktail (en remplacement du vermouth).

Cognac, Lheraud Cuvée 10, Renaissance 42° - 70 cl

98.00 CHF

Cognac Lhéraud est une excellente et prospère société qui perpétue les traditions familiales. Si aujourd’hui 3 générations travaillent ensemble, elles le doivent à Alexandre Lhéraud qui, en 1680, agrandit son vignoble dans le petit village de Lasdoux au cœur de la région de Cognac. En 1800, la famille Lhéraud lance sa première distillerie, puis au fil des années le vignoble s’agrandit pour atteindre aujourd’hui la surface de 90 hectares. En 1970, Guy Lhéraud décide de commercialiser ses...

Gruérienne (bière blonde), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

4.00 CHF

C'est dans la vallée de l’Intyamon en Terre Gruérienne, sur le versant des Merlas, que se loge à Estavannens les coulisses de la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne, fondée par Sabrina et Benjamin Jaquet. Entourés d'une nature préservée, nourris de leur patrimoine culturel et culinaire, ils célèbrent, jour après jour, leur région à travers leurs réalisations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients purs : de l'eau des montagnes gruériennes sans...

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

36.00 CHF

La Distillerie Morard a été fondée au Bry par Paul Morard, agriculteur et distillateur à façon. En 1959, il acheta son premier alambic. La distillation dès lors fut professionnalisée et, très vite, Georges Morard fut associé à son frère Bernard qui épaulait leur père. Les deux frères exploitèrent ensemble la distillerie pendant 38 ans. Bernard Morard prit sa retraite en 2017 et Georges Morard s’associa alors avec son beau-fils Valentin Pugin, assurant ainsi l'avenir de la distillerie...

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

24.00 CHF

Alcool, eau-de-vie de vin, sucre, miel, plantes, telle est la liste des ingrédients connus de cette liqueur produite séculairement dans notre belle région, par la distillerie Morard au Bry. Le secret de fabrication se cache dans le dernier ingrédient de la liste: les plantes! Bien sûr, on ne saura pas lesquelles, tout au plus pourrions-nous essayer d'en deviner quelques-unes en goûtant, à condition de passer derrière l’amertume caractéristique, mais délicieuse, des liqueurs de montagne!

Gin n°9, Cinq et demi, 40° - 50 cl

55.00 CHF

Produit par le collectif fribourgeois Cinq et demi, ce Gin a la particularité d'être infusé à base de 9 sortes de thés différents. Plus qu'un Gin, il s'agit d'une expérience, d'une aventure, tant pour votre nez que pour votre palais! Pourquoi "N° 9"? Parce que la recette contient 9 sortes de thés! Et pourquoi "Cinq et demi"? La légende raconte que le collectif, fondé par 3 amis, a à disposition cinq bras et demi, mais ça, vous devrez le vérifier par vous-même... Le Gin N⁰9 : polyvalent...

Whisky, Highland Park, 12 Years Old 40° - 70 cl

69.00 CHF

La distillerie la plus septentrionale d'Écosse est certainement l'une des plus populaires. Belle mais un peu éloignée, elle est l'une des plus grandes attractions touristiques de l'île des Orcades. Dès 1798, Magnus Eunson a commencé à distiller sur le site où se trouve aujourd'hui la distillerie, à cette époque de manière encore illégale. Leur gamme de base est impressionnante et les embouteillages spéciaux annuels sont souvent épuisés en quelques jours. L'eau utilisée est tirée de la source...

Vodka, Pure Grain Trojka 40° - 70 cl

13.00 CHF

Trojka, la marque de vodka suisse, produite avec de la vodka provenant de l‘UE, transformée et embouteillée en Suisse. Distillée à partir de grains sélectionnés, distillée trois fois, réduite avec la meilleure eau et filtrée sur un filtre à 12 couches, cette vodka de production haut de gamme est synonyme de qualité supérieure. Cette version puriste des boissons Trojka est la base parfaite pour de cocktails et long drinks. Elle se boit notamment très bien en classique «Vodka Mule», avec du...

Suze 20° - 100 cl

26.50 CHF

Cette liqueur de gentiane est produite selon une ancienne recette. La Suze obtient son goût incomparable grâce à un mélange secret de gentiane et de plantes herbacées aromatiques. Robe Couleur ambre doré. Nez Note de tête : gentiane. Suivent des notes d'agrumes et d'abricots ainsi que de vanille épicée avec un soupçon de caramel. Palais Rondeur en bouche ; gentiane et orange. Légère amertume douce. Conseils de service Cet apéritif sucré amer se déguste pur sur...

Cognac, Hine, Rare Fine Champagne VSOP 40° - 70 cl

76.00 CHF

C'est un Cognac VSOP classique de la maison Hine. Il a été élaboré à partir d'un assemblage de distillats provenant des régions productrices de Cognac Grand Champagne et Petite Champagne. Cognac très délicat, il se caractérise par ses notes florales délicates et fruitées et ses arômes fins de bois et de noix ainsi que ses notes subtiles de fruits mûrs. Robe Brune sur des reflets ambrés. Nez Notes fruitées et florales au nez, mais aussi par de fines notes de bois et de noix....

Whisky Suisse, Seven Seals, Port Wood Finish 46° - 70 cl

Whisky, Seven Seals, Port Wood Finish, Suisse 46° - 70 cl

69.00 CHF

La distillerie Seven Seals, basée à Langenthal, a mis au point un procédé permettant aux whiskys d'absorber plus rapidement les arômes souhaités du fût. Grâce à ce procédé innovant, les whiskys doivent atteindre la même qualité que les Single Malts de 18 ans d'âge après seulement trois ans de stockage. Cette innovation leur a permis de gagner de nombreuses récompenses en Suisse et à l'étranger. Ils ont notamment été élu "Whisky international de l'année 2021" en Allemagne à l'ISW Meininger's...

Fribourgeoise (bière ambrée au vin cuit), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

4.00 CHF

C'est dans la vallée de l’Intyamon en Terre Gruérienne, sur le versant des Merlas, que se loge à Estavannens les coulisses de la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne, fondée par Sabrina et Benjamin Jaquet. Entourés d'une nature préservée, nourris de leur patrimoine culturel et culinaire, ils célèbrent, jour après jour, leur région à travers leurs réalisations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients purs : de l'eau des montagnes gruériennes sans...

Grande Gruyère, verte 45° - 70 cl

42.00 CHF

Alcool, eau-de-vie de vin, sucre, miel, plantes, telle est la liste des ingrédients connus de cette liqueur produite séculairement dans notre belle région, par la distillerie Morard au Bry. Le secret de fabrication se cache dans le dernier ingrédient de la liste: les plantes! Bien sûr, on ne saura pas lesquelles, tout au plus pourrions-nous essayer d'en deviner quelques-unes en goûtant, à condition de passer derrière l’amertume caractéristique, mais délicieuse, des liqueurs de montagne!

Kirsch Hautes-Tiges 40° - 50 cl

22.00 CHF

Les petites cerises douces noires hautes-tiges étaient, sont et resteront toujours le meilleur "carburant" pour un bon kirsch! Nez Fruité, moelleux, légère note d'amandes amères, arôme intense et plein. Palais Solide, typique de la cerise, corps équilibré avec une bouche harmonieuse, belle longueur.

Appenzeller Bitter 29° - 100 cl

37.00 CHF

42 herbes, fleurs, épices et racines confèrent à l’Appenzeller Alpenbitter son goût inimitable. Sa recette est un secret de famille bien gardé depuis 1902. Conseils de service - 4 cl d’Appenzeller Alpenbitter - 1 trait de jus de citron - 1 trait de sirop de sureau - 20 cl de bière de gingembre - glaçons

Pack découverte 6 bout., Là Haut sur la Montagne - 6 x 33 cl

24.00 CHF

C'est dans la vallée de l’Intyamon en Terre Gruérienne, sur le versant des Merlas, que se loge à Estavannens les coulisses de la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne, fondée par Sabrina et Benjamin Jaquet. Entourés d'une nature préservée, nourris de leur patrimoine culturel et culinaire, ils célèbrent, jour après jour, leur région à travers leurs réalisations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients purs : de l'eau des montagnes gruériennes sans...

La Golée, Liqueur de Gingembre 30° - 50 cl

40.00 CHF

La Golée, c’est un mélange puissant de gingembre entremêlé à un doux miel suisse de nos régions. Une liqueur complexe issue d’une fantastique union de ces deux arômes. La Golée est une authentique liqueur artisanale entièrement naturelle élaborée avec amour à Marly, sur le site du « Marly Innovation Center ». La base d’alcool est lentement macérée avec du gingembre biologique pour ensuite être mélangée avec un sirop de miel et de sucre de canne bio. Conseils de service A déguster...

Kirsch pur de Paysan 40° - 100 cl

38.00 CHF

Depuis 1918 selon la même recette : les meilleures cerises de différentes variétés et origines font de ce kirsch épicé et puissant le schnaps Humbel le plus apprécié! Des arômes de massepain et de fruits mûrs lui confèrent une fraîcheur juvénile. Parfait pour la fondue au fromage! Nez Massepain et fruits mûrs, intense, complexe. Palais Corsé, corps rond velouté.

Calvados, Morin Père & Fils 40° - 70 cl

26.00 CHF

Au cœur de la Normandie, ce distillat spécial est produit à partir de cidre sélectionné. En tant que distillat affiné en fûts, il développe des arômes de pommes particulièrement intenses et un caractère bin affirmé. Un digestif pour les connaisseurs exigeants! Robe Robe ambrée très claire avec des tons dorés. Nez Arôme de jus de pomme fin et de cannelle avec des notes d'écorce d'orange et de caramel. Palais En bouche, il est riche en fraîcheur et bien équilibré.

Bas Armagnac, Gaston Legrand 40°, Divers millésimes - 70 cl

123.00 CHF

En 1998, la maison Cognac Lhéraud s’est agrandie et diversifiée en acquérant la société Baron Gaston Legrand. Celui-ci était un producteur traditionnel d’Armagnac à Lannepax, dans l'appellation du Bas-Armagnac depuis plus de 120 ans. La bonne conservation des bâtiments, des caves et des alambics historiques est gage de qualité et permet ainsi la meilleure des vinifications et une excellente distillation des cépages cultivés, tels que l’Ugni Blanc, le Baco, la Folle Blanche et le Colombard....

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Spiritueux et bières

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Prune de Paysan du Fricktal 40° - 100 cl

Maraschino 24°, Isola Verde - 70 cl

Grappa di Sessant'anni 40° - 50 cl

Gin 27, Appenzell 43° - 70 cl

Cynar 16.5° - 100 cl

Cognac, Lheraud Cuvée 10, Renaissance 42° - 70 cl

Gruérienne (bière blonde), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

Berudge, Distillerie Morard 40° - 70 cl

Grande Gruyère, verte 45° - 35 cl

Gin n°9, Cinq et demi, 40° - 50 cl

Whisky, Highland Park, 12 Years Old 40° - 70 cl

Vodka, Pure Grain Trojka 40° - 70 cl

Suze 20° - 100 cl

Cognac, Hine, Rare Fine Champagne VSOP 40° - 70 cl

Whisky, Seven Seals, Port Wood Finish, Suisse 46° - 70 cl

Fribourgeoise (bière ambrée au vin cuit), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

Grande Gruyère, verte 45° - 70 cl

Kirsch Hautes-Tiges 40° - 50 cl

Appenzeller Bitter 29° - 100 cl

Pack découverte 6 bout., Là Haut sur la Montagne - 6 x 33 cl

La Golée, Liqueur de Gingembre 30° - 50 cl

Kirsch pur de Paysan 40° - 100 cl

Calvados, Morin Père & Fils 40° - 70 cl

Bas Armagnac, Gaston Legrand 40°, Divers millésimes - 70 cl

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